L’ambasciatore del gelato artigianale nel mondo, il catanzarese Antonio Cosentino titolare della gelateria Marron Glaces del quartiere marinaro, si è classificato al primo posto del concorso dedicato all’eccellenza delle torte di gelato nell’ambito del Sigep, il Salone internazionale dedicato a gelateria, pasticceria e panificazione artigianali in corso di svolgimenti a Rimini. Con un semifreddo denominato “De Luje”, Cosentino ha conquistato i favori della giuria aggiudicandosi il prestigioso riconoscimento che proietta il nome di Catanzaro in testa alle classifiche del gusto.
La torta è composta da una base di croccante di pasta frolla, biscotto con il croccante ai cereali, mousse di crema alla vaniglia del Madagascar, biscotto di cioccolato, semifreddo al pistacchio e glassa al cioccolato. A premiare il vincitore – insieme al Presidente dell’Associazione italiana gelatieri, Alberto Pica – è stato l’assessore al Turismo del Comune di Catanzaro, Daniela Carrozza, in trasferta a Rimini per rappresentare il Capoluogo e sottoscrivere un protocollo d’intesa con l’Associazione Italiana Gelatieri con l’obiettivo di dare seguito all’esperimento del “Festival del gelato tipico italiano” dopo il successo della prima edizione tenutasi lo scorso ottobre all’interno di Galleria Mancuso: “Il premio consegnato ad Antonio Cosentino – ha commentato l’assessore Carrozza – rappresenta un riconoscimento all’eccellenza del gelato artigianale catanzarese che ha conquistato uno spazio di primo piano nel panorama nazionale. In quest’ottica l’idea di un Festival a Catanzaro può costituire una straordinaria occasione di promozione e valorizzazione dell’enogastronomia di qualità del nostro territorio nell’auspicio, al contempo, di offrire nuovi stimoli per il rilancio economico della città”.