A fine dicembre del 1984 Stefano, Francesco, Nicola e Luca, quattro compagni di scuola del Liceo Scientifico Siciliani di Catanzaro, hanno inconsapevolmente iniziato una nuova tradizione che si è consolidata con appuntamenti annuali, arrivati ormai a ben ventinove!
L’amicizia e la passione per i piatti tipici della cucina catanzarese sono stati il collante che hanno mantenuto costante l’affiatamento del gruppo, negli anni cresciuto in maniera del tutto spontanea, fino a superare le cinquanta unità.
Ben presto uno degli elementi caratteristici di questi appuntamenti è diventata l’adesione di nuovi adepti che avviene attraverso un’usanza goliardica, paragonabile ad una sorta di giuramento. Esso evidentemente rappresenta la parodia in chiave catanzarese di altre forme di cooptazione che nulla hanno in comune con questa, ma rende sempre estremamente divertente e coinvolgente gli incontri, che quest’anno coincidono con il trentennale.
Di fatto esiste, quindi, a Catanzaro un’associazione culturale differente da tante altre, la cui missione è quella di contribuire alla valorizzazione delle tradizioni del territorio, rappresentate da piatti tipici come il “morzello” e non soltanto quello. Pertanto, allo scopo di concretizzare maggiormente tali finalità, la maggior parte dei partecipanti alle prime ventinove edizioni dell’immancabile appuntamento di fine anno ha deciso di costituire, in questi giorni formalmente, l’associazione senza scopo di lucro denominata “Antica Congrega Tre Colli”.
Essa non si pone in contrapposizione con altri attori che già operano con grande impegno per fini simili, ma non identici a quelli dell’associazione. Semmai cerca la sinergia con essi, nella piena convinzione che a livello locale, regionale e oltre i nostri confini sia importante lavorare insieme per recuperare il grande potenziale della cultura e delle tradizioni catanzaresi, non sempre ben sfruttato. Lo testimonia la citazione che l’Antica Congrega Tre Colli ha già riscontrato nelle ultime edizioni della guida SlowFood dedicate alle Osterie d’Italia, a proposito del tipico “cibo di strada” catanzarese. E ancor di più la prima apparizione pubblica della Congrega avvenuta al Salone del Gusto, il 24 ottobre 2014 scorso, presso lo stand “Profondo Food”, dove uno dei soci fondatori ha esposto lo stendardo in seta dell’associazione, faticosamente recuperato dopo qualche anno di latitanza.
Sentiremo presto parlare nuovamente della Congrega, sicuramente a fine anno in occasione suoi primi trent’anni!
A fine dicembre del 1984 Stefano, Francesco, Nicola e Luca, quatto compagni di scuola del Liceo Scientifico Siciliani di Catanzaro, hanno inconsapevolmente iniziato una nuova tradizione che si è consolidata con appuntamenti annuali, arrivati ormai a ben ventinove!
L’amicizia e la passione per i piatti tipici della cucina catanzarese sono stati il collante che hanno mantenuto costante l’affiatamento del gruppo, negli anni cresciuto in maniera del tutto spontanea, fino a superare le cinquanta unità.
Ben presto uno degli elementi caratteristici di questi appuntamenti è diventata l’adesione di nuovi adepti che avviene attraverso un’usanza goliardica, paragonabile ad una sorta di giuramento. Esso evidentemente rappresenta la parodia in chiave catanzarese di altre forme di cooptazione che nulla hanno in comune con questa, ma rende sempre estremamente divertente e coinvolgente gli incontri, che quest’anno coincidono con il trentennale.
Di fatto esiste, quindi, a Catanzaro un’associazione culturale differente da tante altre, la cui missione è quella di contribuire alla valorizzazione delle tradizioni del territorio, rappresentate da piatti tipici come il “morzello” e non soltanto quello. Pertanto, allo scopo di concretizzare maggiormente tali finalità, la maggior parte dei partecipanti alle prime ventinove edizioni dell’immancabile appuntamento di fine anno ha deciso di costituire, in questi giorni formalmente, l’associazione senza scopo di lucro denominata “Antica Congrega Tre Colli”.
Essa non si pone in contrapposizione con altri attori che già operano con grande impegno per fini simili, ma non identici a quelli dell’associazione. Semmai cerca la sinergia con essi, nella piena convinzione che a livello locale, regionale e oltre i nostri confini sia importante lavorare insieme per
recuperare il grande potenziale della cultura e delle tradizioni catanzaresi, non sempre ben sfruttato. Lo testimonia la citazione che l’Antica Congrega Tre Colli ha già riscontrato nelle ultime edizioni
della guida SlowFood dedicate alle Osterie d’Italia, a proposito del tipico “cibo di strada” catanzarese. E ancor di più la prima apparizione pubblica della Congrega avvenuta al Salone del Gusto, il 24 ottobre 2014 scorso, presso lo stand “Profondo Food”, dove uno dei soci fondatori ha esposto lo stendardo in seta dell’associazione, faticosamente recuperato dopo qualche anno di latitanza.
Sentiremo presto parlare nuovamente della Congrega, sicuramente a fine anno in occasione suoi primi trent’anni!